Tekan Ketergantungan Pasokan Luar Daerah, Makassar Dorong Pertanian Perkotaan Berbasis Komunitas hingga Pulau Kecil

JALURDUA - Klikhijau.com - Keterbatasan lahan pertanian dan tingginya ketergantungan pasokan pangan dari luar daerah mendorong Pemerintah Kota Makassar memperluas praktik pertanian perkotaan (urban farming). Strategi ini diarahkan tidak hanya untuk meredam gejolak harga komoditas pokok seperti cabai, sayuran, telur, dan ikan, tetapi juga membangun kemandirian pangan dari tingkat rumah tangga hingga kawasan kepulauan.

Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, menegaskan urgensi kemandirian produksi lokal tersebut saat membuka Festival Urban Farming di Anjungan City of Makassar, Pantai Losari, Rabu (11/11/2026). Menurutnya, fluktuasi harga pangan kerap terjadi karena daerah produsen penyuplai Makassar juga harus membagi pasokan ke wilayah lain.

"Kota Makassar memang tidak memiliki lahan pertanian yang luas, tetapi kita memiliki pasar dan masyarakat yang membutuhkan pasokan pangan setiap hari. Ini harus dimulai dari sekarang, jangan hanya banyak berbicara, tetapi harus ada aksi nyata," ujar Munafri.

Ia menginstruksikan seluruh organisasi perangkat daerah (OPD), kantor kecamatan, kelurahan, puskesmas, sekolah, hingga kawasan permukiman untuk memulai budidaya pangan di ruang-ruang sempit. Pada lahan terbatas seperti area perkantoran atau pekarangan rumah, metode sederhana seperti microgreens dinilai dapat menjadi alternatif produksi yang efektif. Ke depan, pengembangan pertanian kota juga diarahkan mengadopsi teknologi rumah kaca (greenhouse) dan Internet of Things (IoT) untuk mendongkrak produktivitas panen.

Praktik Tapak di Permukiman hingga Kepulauan

Geliat pertanian perkotaan di Makassar mulai menunjukkan dampak ekonomi dan ekologis di tingkat tapak. Di kawasan perumahan Kelurahan Manggala, misalnya, warga mengembangkan pertanian komunal yang terintegrasi dengan pengelolaan lingkungan. Selain memanen kebutuhan pangan harian, warga setempat mengolah sampah nonorganik menjadi produk tempat sampah bernilai jual.

Inisiatif serupa juga tumbuh di wilayah pesisir dan kepulauan. Di Pulau Lanjukang, masyarakat mulai mengembangkan budidaya bebek dan mengolah hasilnya menjadi telur asin yang memiliki nilai tambah ekonomi.

Di sisi lain, kolaborasi dengan perguruan tinggi turut menghadirkan ragam komoditas baru, seperti inovasi budidaya ayam lokal dari Universitas Hasanuddin (Unhas) serta budidaya jamur dari Universitas Islam Makassar (UIM). Munafri mencatat bahwa permintaan jamur di Makassar tergolong tinggi dan belum sepenuhnya tercukupi oleh pasokan lokal, sehingga membuka peluang usaha bagi warga. Untuk memperluas praktik ini, Dinas Perikanan dan Pertanian (DP2) diminta memastikan pendampingan, penyaluran bibit, serta sarana budidaya tepat sasaran sesuai karakteristik tiap wilayah.

Edukasi dan Pasar Kolektif Lintas Sektor

Festival Urban Farming yang berlangsung selama lima hari, 11–15 November 2026, menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun ke-419 Kota Makassar. Kepala Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar, Aulia Arsyad, menjelaskan bahwa kegiatan ini dirancang untuk mempertemukan pemerintah, akademisi, komunitas, kelompok tani, kelompok wanita tani (KWT), hingga pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

"Festival ini menjadi ruang untuk memperkenalkan berbagai inovasi dan teknologi urban farming, sekaligus mendorong masyarakat lebih kreatif memanfaatkan lahan yang tersedia untuk kegiatan produktif," kata Aulia.

Selain pameran teknologi budidaya dan diskusi bersama praktisi, arena festival dibagi ke dalam empat zona utama, yakni Zona Edukasi, Zona Pasar Hobi, Zona Pasar Tani dan UMKM, serta Zona Kuliner. Kehadiran zona pasar tersebut ditujukan untuk memotong rantai distribusi sekaligus membuka akses pemasaran langsung bagi produk pertanian dan perikanan warga. Rangkaian kegiatan juga diisi dengan pemberian apresiasi bagi perguruan tinggi, pengelola perumahan, penyuluh, serta berbagai perlombaan edukatif bagi pelajar hingga komunitas nelayan.