Bale Tapa

Kepada ikan tuna yang diasapi, orang Sulawesi Selatan khususnya Bulukumba memberinya nama: bale tapa. Bale artinya ikan. Tapa artinya asap atau diasapi. Tentu sulit menemukan hubungan morfonemik a...

Alfian Nawawi 6 tahun yang lalu
2116
Bale Tapa
Bacakan Artikel
Alfian Nawawi

Alfian Nawawi

Alfian Nawawi, S.I.Kom., seorang eks penyiar radio di Bulukumba yang pernah juga "tersesat" jadi pelukis surealis dan kartunis. Belakangan kadang jadi peneliti dan pemateri budaya, sastra, dan jurnalistik. Esais dan kolumnis di sejumlah media. Cerpenis, penyair, penulis buku, editor, dan penggembira gerakan literasi ini juga tergolong pencandu kopi kelas menengah.

Alfian Nawawi

Artikel terbaru dari Alfian Nawawi (lihat semua)

Sebenarnya susah-susah mudah untuk menemukan bale tapa. Banyak dijual di pasar tradisional yang edisi sekali sepekan. Itu pun tidak setiap edisi ada bale tapa.

Rekomendasi

Dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe keriting yang dihaluskan lalu ditumis dan омг dicampurkan dengan air asam jawa dan kecap, jadilah lauk yang sangat enak.

Lanjut ke Halaman 3
Pilih Halaman:

Post Tags